Kahveye en çok başvurulduğu zaman, uykumuz geldiği zaman. Ancak tiryakiler çok iyi bilir, bir süre sonra kahve de uykuyu açamaz.
Peki tam olarak ne oluyor da kahve, ayıltma özelliğini yitiriyor. Bilime göre bazı cevapları var.
İlk olarak, kahve nasıl ayıltıyor?
Kahvenin içindeki kafein maddesi, beyin hücrelerindeki adenozin (beynin doğal bir inhibitörüdür ve bu reseptörlere bağlandığında yorgunluk hissi oluşturur) reseptörlerine bağlanıyor ve yorgunluk/uyku hissini bastırıyor. Böylece daha dinç oluyoruz.
Düzenli kafein alımında bağışıklık kazanıyoruz.