Arkasındaki ilişkiye bakınca aslında nedenini tam olarak anlayacaksınız.
Peki, tat almanızı nasıl geliştirebilirsiniz?
Tat ve koku ilişkisi aslında birbirini tamamlayan duyular.
Tat alma duyumuz, dilimizdeki tat tomurcukları tarafından algılanan beş temel tadı (tatlı, tuzlu, ekşi, acı ve umami) içeriyor. Ancak bir yiyeceğin tadını tam anlamıyla deneyimleyebilmemiz için koku duyumuz devreye giriyor.
Koku duyumuz, yiyeceğin aromalarını algılayarak tat deneyimimizi zenginleştirip çeşitlendiriyor. Yani bir çikolatanın tadını sadece dilimizle değil, aynı zamanda burun yoluyla aldığımız kokularla da hissediyoruz.
Burun tıkanıklığı ve tat kaybı bağlantısı ne?
Burun tıkanıklığı, genellikle soğuk algınlığı, alerji veya sinüs enfeksiyonları gibi durumlarda meydana geliyor. Burun tıkalı olduğunda da koku alıcıları olan sinir hücreleri, yiyeceklerin kokularını yeterince algılayamıyor. Bu da tat alma duyumuzu doğrudan etkiliyor.
Bir başka deyişle, burnumuz tıkandığında yiyeceklerin sadece temel tatlarını algılayabiliyoruz ancak aromalarını tam olarak hissedemediğimiz için tatları eksik geliyor. Bu durum da yiyeceklerin daha yavan veya tatsız algılanmasına neden oluyor.
Tat alma deneyiminizi geliştirmek için ne yapabilirsiniz?